Le concept unique sur la ville est très simple : il suffit de héler le triporteur siglé « Go expresso » et de commander sa boisson chaude : au choix, café, thé ou chocolat.

Depuis hier, Olivier Mathias sillonne les rues de Toulouse à bord de sa drôle de bicyclette, un triporteur flambant neuf agrémenté de trois containers : « Je circule sur les grands boulevards de Toulouse, explique Olivier Mathias. Les passants qui le désirent peuvent m'arrêter et je leur sers ce qu'ils veulent dans un gobelet en plastique, version américaine.

Après avoir contacté un torréfacteur, Olivier a mis au point ce système ambulant à la fois rapide et pratique. « Ceux qui utilisent ce service sont des gens pressés, qui n'ont pas de temps de s'asseoir dans un café pour consommer, note Olivier. On cible une clientèle de passage qui a envie de boire une boisson chaude avant de poursuivre son chemin. Pas celle des terrasses de cafés ». Les établissements qui connaissent actuellement certaines difficultés n'ont donc rien à craindre, « Go Expresso » ne vise pas le même public.

Crise oblige, Olivier propose son café à un prix très modique : 1 €, tandis que le thé et le chocolat sont proposés à 1,50 €.